ＨＣ≡ＣＨ+ＨＯＨ→［ＣＨ２＝ＣＨＯＨ］→ＣＨ３ＣＨ＝Ｏ（条件是硫酸汞和硫酸做催化剂），那个中间产物叫乙烯醇，它不稳定，发生重排生成乙醛。1、乙烯与水发生加成反应，生成乙烯醇；2、乙烯醇不稳定，重排为乙醛；3、所以乙烯水化法可以制乙醛。
关于加成反应
所谓加成反应，是指多重键中的π键断开，并结合上自由基团的反应过程，并不限于有机物，其形式可以这样表示： A=A + X-Y →X-A-A-Y 。式中=表示A和A原子之间的双键，X-Y是加成试剂，加成反应是不饱和化合物的反应特性之一。
在不饱和化合物中，其结构特点就是分子的原子之间的键合形式中含有多重键，而在多重键中，西哥玛键比较稳定，派键的键能高，容易断裂，反应性强，容易被氧化和发生加成反应等。 一般形成多重键的原子是碳原子和碳原子之间，所以，含多重键的化合物大多数都是有机物，这样，我们学习加成反应，也就出现在有机化学阶段了。
多重键还可以出现在碳和氧之间的羰基化合物和碳和氮-CN的氰类等物质，和小环类化合物。 在一定意义说，CO，CO2等也可以归为有机物，这样CO和H2的反应，也可以说是有机反应中的加成反应，在有机合成里，H2和CO 的混合气体，就叫合成气，利用它们合成甲醛和甲酸等及相关的一系列物质。
反应机理都是有机催化
乙炔和水的加成是在10%硫酸和5%硫酸亚汞水溶液中发生的. 水先与三键加成,生成一个很不稳定的加成物——乙烯醇[羟基直接和双键碳原子相连的化合物称为烯醇].乙烯醇很快发生异构化,形成稳定的羰基化合物. .
ＨＣ≡ＣＨ+ＨＯＨ→［ＣＨ２＝ＣＨＯＨ］→ＣＨ３ＣＨ＝Ｏ（条件是硫酸汞和硫酸做催化剂），那个中间产物叫乙烯醇，它不稳定，发生重排生成乙醛。