1、消费：品茶、品酒、咖啡、茶点、冷热饮料及特色食品等店内消费。
2、销售：茶叶、酒、咖啡、茶具、酒具、咖啡具、古玩、字画、特色茶点、工艺礼品等店内物品销售。
3、娱乐：提供麻将、棋牌、茶艺、抽奖活动等免费服务。
4、活动：举办品茶会、品酒会、书画笔会、赛棋、赛诗等各种活动收入。
茶楼的历史：
清代是我国茶馆鼎盛时期。茶馆不仅遍布城乡，其数量之多，也是历史上少见的。据记载，清代北京有茶馆30多家，上海有茶馆60多家。
清代的茶馆经营方式有所不同，有的以卖茶为主，也有的兼营点心、茶食、烟酒，还有的兼营说书和演唱。北方多见大鼓书和评书，南方则偏重只说不唱的`纯说书，即评话和讲唱兼用的弹词，一直延续到现代。
茶楼工作就是“端茶送水”的“店小二”。茶楼的工作主要内容是:为客人提供茶水点心服务，在茶楼上班的员工需要熟悉各种名贵茶叶和一些普通茶叶的名称和区别，一般情况下，茶楼老板会对员工进行定期培训，熟悉各类茶叶的煮茶技术和操作步骤以及礼貌问题
茶楼工作主要有一下几个方面的工作，首先是茶艺师，这是一门技术性的工作，需要会调茶，会煮茶，有文学才艺。
然后就是服务员，负责引导客人进入饮茶室，负责对客人的需要进行服务，然后就是收银员，负责项目的结算工作，当然如果有能力，还可以做主管
茶楼的工作主要分为几个方面，茶艺师，服务员，收银员，主管。
茶艺师主要负责调茶，著茶，服务员主要是引导客人入座，上茶。
收银员主要负责收钱对帐，进货。主管主要负责员工出勤，全面工作。其实干什么都可以所谓三百六十行行出状元，工作无贵残，只要心态好。
接待客人品茗，休闲，聚会。负责茶楼环境卫生的打扫，茶具清洗，消毒等。
在茶楼工作主要是服务性的工作，主要有接待客人，端茶递水，打扫卫生。当然，茶客有临时服务，也是需要做的。比如茶客需要买烟，你也要去帮忙替茶客买的。
为人们提供一个喝茶聊天的地方，同时也卖茶
茶楼是累了休息的地方，然后茶楼的工作人员就给他们倒水端茶
茶楼工作主要是做什么？
那就看你要在哪个岗位了？
通常端茶倒水，擦桌子，收碗碟，洗碗擦地，收银算账或者是厨房煮菜打杂的也有做服务员的负责招呼客人帮助客人点餐之类的就干那个茶楼是什么样的？
如果是大型茶楼的话，门口可能还要站一个人负责迎宾的
茶楼工作也分为收银台，品茶师，茶艺师。还有打杂的，打扫卫生，端茶送水呀。