昂刺鱼四川叫为“黄辣丁”，形象上确实很符合。又黄又辣又“丁”（硬）。
淮海地区，如徐州一带，叫这种鱼为葛葛夜（有音无字），也有叫葛鱼的。因地域不同，也有近音，叫葛牙或葛牙鱼的。
北方及东北地区，有时叫这鱼为葛牙子。
长江沿岸，一般叫黄颡鱼为昂刺或昂刺鱼。长江以南地区，有的叫黄颡鱼为“黄鸭叫”，非常形象。黄颡鱼被钓上时会发出咕嘎的叫声。
广西那边叫这鱼为黄蜂鱼。看来很多地方对黄颡鱼的不同叫法，却都突出一个“黄”字。
昂刺鱼就是黄颡鱼，它的叫法很多，沪语里称之为䱀䲉鱼；江浙人唤其昂刺鱼、喇鱼；四川人叫它黄辣丁；我们湖南人称它黄鸭叫；北方人管它叫嘎牙。它还被各地称为：昂公鱼、昂丝鱼、昂嗤丁、黄甲鱼、黄蜂鱼、黄丫头、刺疙瘩、刺黄骨、刺棍子、央丝鱼、金丝鱼、弯丝鱼、汪丁头、嘎嘎鱼、锥子鱼、江颡鱼和河龙盾鮠等等。还真是遍布了大江南北的美味河鲜，如此多的别称恐怕没有哪种鱼可以与之媲美了。
昂刺鱼，又名黄颡鱼，鲇形目，鲿科，黄颡鱼属。又名黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨，广布于中国东部各太平洋水系。在静水或缓流的浅滩生活，昼伏夜出。