711便利店诞生于美国，前身是成立于1927年的“南大陆制冰公司”，较好初只经营冰块的生意。后来渐渐加卖糖果、香烟、鲜奶、面包等杂粮，种类更日益增多。
1946年店铺正式命名为7-ELEVEN便利店，藉以标榜店铺营业时间由早上7:00至晚上11时。后由日本零售业经营者伊藤洋华堂于1974年引入日本，从1975年开始变更为24小时全天候营业。但由于7-ELEVEN这个名字已深入民心，故仍沿用至今。
因为刚开始营业的时候是从早7点到晚11点，所以就叫711